50 Restoran Terbaik di Asia Tahun 2020, Salah Satunya Ada di Indonesia - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com – Di tengah pandemi global Covid-19 saat ini, merupakan momen yang sulit untuk industri restoran.

Dengan adanya lockdown di banyak bagian dunia, orang-orang jadi tidak bisa lagi makan di luar seperti biasanya.

Namun masih ada cara untuk merayakan hal terbaik di industri restoran. Tak itu saja, ini saatnya membuat daftar restoran yang akan dikunjungi setelah pandemi usai.

Baca juga: Gelar Restoran Terbaik di Asia Kembali Diraih Odette dari Singapura

Dilansir dari situs The Worlds 50 Best, daftar 50 Restoran Terbaik di Asia tahun 2020 diumumkan pada Selasa (24/3/2020) melalui pengumuman virtual. Di dalamnya termasuk tujuh nama baru yang ada di 10 negara di Asia.

Edisi kedelapan ini berusaha untuk mendukung restoran-restoran di seluruh benua untuk tetap bisa bangkit melawan dampak dari pandemi corona serta menghargai pencapaian restoran-restoran tersebut setahun ke belakang.

Dilansir dari CNN Travel, restoran fine dining Odette di Singapura lagi-lagi jadi jawara selama dua tahun berturut-turut.

Dikepalai oleh kepala Chef Julien Royer, Odette yang berlokasi di National Gallery of Singapore mendapatkan pujian atas hidangan Perancis modern yang terinspirasi kuliner Asia.

Dok. Odette Restoran Odette di Singapura

Selain Odette di Singapura, negara Jepang jadi salah satu negara yang punya perwakilan paling banyak. Ada 12 restoran di Jepang yang berhasil masuk dalam daftar ini.

Yang mendapatkan peringkat paling tinggi adalah Den, milik chef Ziyu Hasegawa yang menempati posisi ketiga.

Selain itu ada juga beberapa restoran di Tokyo yang masuk 10 besar di antaranya Floriledge di posisi ketujuh yang menyajikan kuliner Perancis. Lalu Narisawa di posisi sembilan yang menawarkan kuliner Jepang yang asli.

Sementara itu restoran baru Andre Chiang, Sichuan Moon yang terletak di Wynn Palace resort di Macau mendapatkan penghargaan Highest New Entry Award. Mereka debut di posisi 23 dalam daftar.

Baca juga: Tunda Liburan Kamu, Saatnya Cegah Penyebaran Virus Corona

Chiang berhasil menjadi headline pada 2017 lalu ketika ia mengambil keputusan untuk menutup Restaurant Andre miliknya serta meminta untuk pengembalian bintang dua Michelin milik restoran tersebut.

www.locavore.co.id Restoran Locavore di Ubud, Bali

Sichuan Moon mendapatkan review yang baik sejak dibuka pada tahun lalu dan berhasil mendapatkan dua bintang Michelin.

Kemudian ada juga Sorn yang ada di Bangkok, Thailand. Restoran ini berhasil menembus posisi 16 dan mendapatkan penghargaan Highest Climber Award dan dipuji untuk kuliner Thailand Selatan yang mereka sajikan.

Lalu untuk penghargaan restoran berkelanjutan jatuh pada Amber yang berlokasi di Landmark Mandarin Oriental Hotel di Hong Kong yang berhasil menempati peringkat 31.

Setiap hidangan yang disajikan di Amber adalah sajian dairy free dan gluten free. Setiap hidangan mengedepankan aspek berkelanjutan.

Indonesia juga masuk ke dalam daftar 50 Restoran Terbaik di Asia. Locavore dari Ubud, Bali berhasil masuk peringkat 37. Naik lima peringkat dari tahun 2019 lalu, di peringkat ke-42.

Berikut ini daftar lengkap 50 Restoran Terbaik di Asia:

1. Odette, Singapura
2. The Chairman, Hong Kong
3. Den, Tokyo
4. Belon, Hong Kong
5. Burnt Ends, Singapura
6. Sühring, Bangkok
7. Florilège, Tokyo
8. Le Du, Bangkok
9. Narisawa, Tokyo
10. La Cime, Osaka
11. Les Amis, Singapura
12. Vea, Hong Kong
13. Indian Accent, New Delhi
14. Mingles, Seoul
15. Gaa, Bangkok
16. Sorn, Bangkok
17. Il Ristorante Luca Fantin, Tokyo
18. Mume, Taipei
19. Neighborhood, Hong Kong
20. Fu He Hui, Shanghai
21. Jaan by Kirk Westaway, Singapura
22. Wing Lei Palace, Macau
23. Sichuan Moon, Macau
24. Nihonryori RyuGin, Tokyo
25. Seventh Son, Hong Kong
26. JL Studio, Taichung
27. TocToc, Seoul
28. Zén, Singapura
29. Sazenka, Tokyo
30. Ministry of Crab, Kolombo
31. Amber, Hong Kong
32. 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana, Hong Kong
33. Lung King Heen, Hong Kong
34. Hansikgonggan, Seoul
35. Ode, Tokyo
36. Raw, Taipei
37. Locavore, Bali - Indonesia
38. Paste, Bangkok
39. Bo.Lan, Bangkok
40. La Maison de la Nature Goh, Fukuoka
41. Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai
42. Corner House, Singapura
43. Shoun RyuGin, Taipei
44. Toyo Eatery, Manila
45. Bukhara, New Delhi
46. Sushi Saito, Tokyo
47. 80/20, Bangkok
48. L'Effervescence, Tokyo
49. Inua, Tokyo
50. Nouri, Singapura

Let's block ads! (Why?)

"ada" - Google Berita
March 27, 2020 at 07:06PM
https://ift.tt/2WN8D5X

50 Restoran Terbaik di Asia Tahun 2020, Salah Satunya Ada di Indonesia - Kompas.com - KOMPAS.com
"ada" - Google Berita
https://ift.tt/2LMx7oW

Bagikan Berita Ini